+
+
Mierea nebună este o miere închisă la culoare, roșiatică, din Himalaya și din regiunea Mării Negre din Turcia. Este făcută de albine care adună nectar din anumite flori de rododendron. Acest nectar conține substanțe naturale numite graianotoxine, care trec în miere. În acest articol citești de unde provine mierea nebună, cum este recoltată în Nepal și ce spune știința despre graianotoxine.
Ce este mierea nebună?
Mierea nebună provine din nectarul unor specii de rododendron, precum Rhododendron ponticum, și al altora care cresc la munte (Wikipedia: Mad honey, Wikipedia: Rhododendron ponticum). În Nepal este produsă mai ales de albina gigantică din Himalaya (Apis laboriosa), cea mai mare albină meliferă din lume (Wikipedia: Apis laboriosa). Aceste albine își construiesc fagurii pe stânci abrupte, la mare altitudine.
Istorie și cultură
Mierea nebună are o lungă istorie scrisă. Scriitorul grec Xenofon relata în jurul anului 400 î.Hr. că soldați greci s-au îmbolnăvit după ce au mâncat miere lângă Marea Neagră. În Nepal, recoltarea mierii este o veche tradiție a poporului Gurung din dealurile centrale ale țării. Recoltarea este adesea însoțită de ritualuri prin care spiritele stâncii sunt rugate să ofere protecție.
Recoltarea tradițională
Vânătorii de miere coboară stâncile pe scări de frânghie din bambus și iarbă. Cu fum de la frunze aprinse îndepărtează albinele de faguri și apoi taie fagurii cu prăjini lungi de bambus. Munca se face la mare înălțime și este foarte solicitantă fizic. Astăzi tot mai puțini tineri învață meseria, iar turismul a schimbat modul și frecvența recoltării.
Graianotoxinele: ce spune știința
Graianotoxinele sunt toxine naturale prezente în rododendron și în plante înrudite (Wikipedia: Graianotoxină). Ele acționează asupra canalelor de sodiu din celulele nervoase și musculare. Literatura medicală descrie multe cazuri de așa numită intoxicație cu miere nebună. Simptomele tipice din aceste relatări sunt amețeala, greața, tensiunea scăzută și ritmul cardiac lent, iar unii pacienți au avut nevoie de tratament în spital. Cantitatea de graianotoxină dintr-o miere poate varia mult, așa că nu se poate ști dinainte cum va acționa un borcan asupra unei persoane. Mierea nebună nu este un produs pe care îl vindem.
Mediu și etică
Albina gigantică din Himalaya depinde de stânci și păduri intacte. Recoltarea excesivă și pierderea habitatului pun presiune pe colonii. În Nepal, proiecte de conservare lucrează cu comunitățile locale pentru ca recoltarea să rămână sustenabilă. Vizitatorii care vor să vadă o vânătoare de miere ar trebui să aleagă ghizi locali și să respecte regulile comunităților.
Întrebări frecvente
De ce se numește miere nebună?
Numele vine de la graianotoxinele din miere. Ele provin din nectarul de rododendron și pot provoca intoxicații.
Ce albine fac mierea nebună în Nepal?
În Nepal este făcută mai ales de albina gigantică din Himalaya, Apis laboriosa, care își construiește fagurii pe stânci înalte.
Cine recoltează mierea nebună în Nepal?
Recoltarea tradițională este făcută de vânători de miere, mai ales din comunitățile Gurung din dealurile centrale ale Nepalului.
Este periculoasă mierea nebună?
Literatura medicală relatează multe cazuri de intoxicație cu miere nebună. Conținutul de graianotoxină diferă de la o miere la alta.
